Pusat Studi Pendampingan Koperasi dan UMKM telah melakukan pemberdayaan pada salah satu UMKM dampingannya yaitu UKM Kopi Sendang di Desa Sepanjang Kecamatan Tawangmanggu Kabupaten Karanganyar. Kegiatan pemberdayaan dilaksanakan mulai bulan April 2023 samai dengan Oktober 2023. Kegiatan yang dilaksanakan bersama UMKM bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan pemasaran produk Kopi Sendang. Palaksana dari kegiatan pengabdian terdiri dari Prof. Dr. Ir. Heru Irianto, MM; Raden Kunto Adi, S.P., M.P; Dr. If Bambang Sulistyono, S.K.,M.T; Nidyah Widyamurti, S.Sn., M.IKom.

      Beberapa kegiatan dari pemberdayaan bersama UKM antara lain :  Introduksi mesin grinder otomatis untuk roasting kopi, Introduksi kemasan produk olahan kopi yang marketable dan Fasilitasi legalisasi produk olahan kopi yaitu PIRT. Pelaksanaan kegiatan sudah dilakukan dan berjalan sesuai target yang ingin dicapai, sehingga dapat disimpulkan bahwa pengabdian yang telah dilakukan telah mencapai tujuannya yaitu meningkatkan kualitas produk dan pemasaran kopi Sendang, hanya saja untuk terus tetap meningkat perlu upaya dari UMKM Kopi Sendang untuk terus menerus berinovasi utamanya dalam pemasaran.